台灣茶葉的味道 台灣烏龍茶味道

    分享

    fxddsifx
    菘藍武士
    菘藍武士

    文章總數 : 2395
    介紹人 : fghfykj
    注冊日期 : 2012-11-07

    台灣茶葉的味道 台灣烏龍茶味道

    發表 由 fxddsifx 于 2013-03-25, 12:59 pm

    台灣茶葉的味道 台灣烏龍茶味道


      台灣茶散布在各地高山上,也因而主要盛產高山烏溪頭杉林溪龍茶。據茶人們介紹,因水土、制法原因,兩地茶葉各有千秋。台灣人講究喉韻、口味,茶葉制作上也就在發酵度、焙火上作相應調整。台溪頭民宿灣茶葉一般每泡可衝上五六次,氣味芬香,色澤金黃,入口後回甘無窮,擁有一種天人合一的感覺,而且還不傷胃。

      這些茶葉大都出自台灣知名的阿裡山、大禹嶺、梨山、玉山、杉林溪等茶區,銷得最好的當屬高山烏龍茶。發酵度重一點的東方美人茶,也有上升趨勢。

      台灣烏龍茶產區

      1 溪頭住宿松柏茶區:海拔高度約 500 公尺,位於南投縣名間,台灣早期主要烏龍茶產地之一。此區的烏龍茶講究制作的過程及設備,茶葉實質較清香淡甘。

      2 凍頂茶區:海拔高度約 900 公尺,位於南投縣鹿谷,台灣炭焙烏龍茶最有名氣及最大的產地。當地茶名氣於焙火,產出茶湯較褐色,茶味有焙火的甘醇,氣味中亦帶焙火味。由於炭焙後咖啡因含量較低,較不會影響睡眠。

      3 阿裡山茶區:海拔高度約 1500 公尺,位於嘉義縣石桌,外銷名氣中最旺,此區以半發酵烏龍茶為主,茶葉氣味清香脫俗,目前高海拔烏龍茶最大的產區。

      4 玉山茶區:海拔高度約 1800 公尺以上,位於嘉義縣及南投縣交界,屬新興茶區之一,也以發酵烏龍茶為主,由於高度較高,茶葉生長期較一般長。

      5 梨山茶區:海拔高度約 2000 公尺以上,位於台中縣及南投線山區交界,屬台灣烏龍茶最高種植區域,量少物美,口感清新,長時間浸泡亦不會苦澀,烏龍茶中的極品。

      6 其他茶區:其他如杉林溪、瑞裡、瑞峰、梅山、盧山、紅香、武界等為新興的茶區,也有很好的品質及價格。只因名氣不比以上的茶區,所以較被忽略,也由於溪頭森林遊樂區如此這些茶會以臨近的茶區為名。

      現在的時間是 2017-07-26, 2:51 am